Oi Jandson!
Tudo bem?
A coluna que você usou no eixo X é uma coluna da classe date (data)?
Se sim, você pode usar a função scale_x_date() e explorar os argumentos. Recomendo testar com esse primeiro:
scale_x_date(date_breaks = "1 month")
A referência é essa e lá tem exemplos também:
Caso a sua coluna não seja da classe date, você precisa converter em data antes de colocar no gráfico (com um mutate, por exemplo) para que dê certo.
Jandson, qual erro é gerado?
Qual é a classe da coluna coleta?
O @primojr fez um exemplo reprodutível, tenta adaptar o exemplo dele, mas se não der certo avisa aqui qual erro acontece para facilitar entender o que aconteceu!